Lightning Ashe

Category: Food

  • 한국수

    한국수

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    어느 날 찾은 한국수이다. 장칼국수 말고 다른 요리를 먹은 날이다. 밀양 돼지국밥 뽀얗게 맑은 국물이다. 부추가 더해져서  개운한 맛 더해놓는다. 듬성듬성 얇게 썰려서 들어간 고기가 탄탄하다. 콸콸 끓여져서 나와서 따뜻해서 추운 날에 몸을 녹이는걸 도와준다. 시원한 국물이 술 마신 다음 날에도 해장으로 좋겠다. 장칼국수만으로도 충분히 만족스러워서 장칼국수만 먹다가 돼지국밥을 도전해봤다. 찾을 때마다 만족스러운 곳이다. 한국수…

  • 꺄브다이닝

    꺄브다이닝

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    와인 이야기가 나와서 찾은 꺄브다이닝이다. Domaine Singla Asencio 2013 도멘 생그라 아센시오 2013 진하게 손으로 꾸욱 눌러서 으깬 베리가 까끌까끌하면서 챠롸락 펼쳐진다. 손톱 지울 때 쓰는 아세톤 향기와 레몬이 들어간 향수가 겹쳐진 향이 올라와서 코에 맴돈다. 모둠 치즈 치즈마다 향부터 입에 달라붙는 느낌까지 가지각색이다. 그러다 보니까 와인과 마시면서도 느낌이 또 달라진다. 블루치즈에서 사과껍질과 포도껍질 맛과…

  • 백운봉 막국수

    백운봉 막국수

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    모임으로 찾은 백운봉 막국수이다. 반찬은 간소하게 나온다. 파무침이 달달하면서 매콤하다. 이베리코 목살, 이베리코 소세지 피아노 석쇠와 함께 불이 나온다. 화력이 좋은 숯이라서 그런지 열기가 화끈하다. 이베리코 목살 고기를 익히면서 좋은 고기라는 생각이 든다. 익어가는 소리도 좋은데다가 가운데의 선홍빛이 분명하다. 겉은 거칠면서 바삭하고 속은 육즙이 가득하다. 이베리코 베요타 베요타라는게 무엇인지 모르는데 주문해서 먹어보니 마블링이 많아서 기름이…

  • 진차이

    진차이

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    점심에 찾은 진차이다. 탕수육 오랜만에 먹는 탕수육이라서 반갑다. 양이 푸짐하다. 튀김옷도 얇으면서 속이 실하다. 짜장 양파를 잘게 다져서 단맛을 끌어올린 짜장이다. 면 찰랑 거리는 면발이다. 간짜장 짜장과 면을 잘 비벼서 먹는다. 오랜만에 먹는 짜장면이라서 그런지 맛있다. 생각보다 양이 많아서 나중에는 배가 불러서 힘들었다. 양이 푸짐하니 좋은 진차이다. 진차이 서울특별시 서초구 강남대로 305 (서초동 1338-20) 잘…

  • 행복한 스시

    행복한 스시

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    점심에 찾은 행복한 스시이다. 샐러드 유자드레싱과 쌉싸름한 샐러드가 잘 어울린다. 오뎅탕 스시 10 피스가 나오는 스시이다. 굴이 올라간 스시는 처음이다. 미니 사케돈 날치알과 연어와 함께 와사비를 잘 비벼서 먹으면 된다. 가성비라는 말이 머리에서 계속 생각나는데 잘 모르겠다. 행복한 스시 02-415-5300 서울특별시 서초구 남부순환로 2579 (서초동 1366-15) 잘 먹었습니다.

  • 진스시

    진스시

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    가벼운게 먹고 싶어서 생각하다가 회덮밥이 생각나서 찾은 진스시이다. 특회덮밥 회덮밥과 특회덮밥의 차이가 궁금해서 주문한 특회덮밥이다. 차이는 아카미(참다랑어 등살)도 들어가 있다. 풍성하게 들어간 회가 들어가 있고, 양배추나 채소들이 참 아삭하다. 양도 많아서 먹다 보니 포만감이 든다. 반찬은 간소하게 나온다. 특회덮밥의 양이 많다 보니까 반찬은 건드리지도 못했다. 전에 회덮밥을 먹었을 때도 양이 푸짐한데 특회덮밥은 양이 더 푸짐하다.…

  • 몬스터 케이브

    몬스터 케이브

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    생각나서 찾은 몬스터 케이브이다. 오랜만이다. 알록달록 가지런하게 나열되어 있다. ? 피넛버터 쉐이크 시리얼과 함께 향기 좋은 커피향과 하얀 거품이 보글보들하다. 드립 커피를 주문하면 볼 수 있다. 물에 공기를 많이 닿게 하기 위해서 하는 행동으로 알고 있다. 만드는 모습을 보는게 참 재미있다. 빙글빙글 원을 돌리면서 커피를 내린다. 핀카 하트만 뜨거울 때는 시큼한 산미가 날카로운데 식어가면서 날카로운…

  • 스미즈미

    스미즈미

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    오랜만에 찾은 스미즈미이다. 오토오시로 에다마메와 타쿠안즈케가 나온다. 에다마메가 오독오독하면서 향이 좋다. 다른 그릇도 있는 모양인데 그릇들이 더 예뻐졌다. 치요무스비 쥰마이다이긴죠 야마다니시키 50 千代むすび 純米大吟醸 山田錦 50 포도로 만들어진 실타래가 바람에 부대껴서 휘날린다. 바람에 날리면서 실태래 끝에 단맛의 가루가 묻혀져서 얼룩이 뿌려진다. 사시미모리아와세 / さしみもりあわせ [刺身盛合せ] / 모둠 사시미 무시아와비 / むしあわび [蒸し鮑] / 전복 술찜…

  • 테일러 커피

    테일러 커피

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    카페를 찾으러 돌아다니다가 들어간 테일러 커피이다. 테일러 커피라고 쓰여진 도장이 쿠폰으로도 쓰인다. 가보고 싶었던 곳인데 기회가 없다가 지나가다가 보여서 반갑다. 아메리카노 두가지 원두 중에서 고를 수 있다. 로스팅을 얼마나 했을까라는 호기심이 생긴다. 고슬고슬하게 탄 향기와 함께 상큼한 산미가 올라온다. 두가지의 아메리카노를 마셔서 어느정도 비교하면서 마실 수 있었다. 부드러운 아메리카로라는 감상을 준 테일러 커피이다. 테일러 커피…

  • 달링 스테이크

    달링 스테이크

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    와인을 행사하고 있다고 해서 찾은 달링 스테이크이다. Hess Select Chardonnay 2014 헤스 셀렉트 샤도네이 2014 싱싱한 포도 알갱이 알 안에 진한 꿀이 들어가있다. 입 안에서 톡 터져서 뒤섞인다. 스테이크 플래터 달짝지근한 양념으로 먹기 좋은 크기로 나온다. 크기가 많은데도 야금야금 먹다 보니까 금방 사라진다. Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014 케이머스 빈야드 나파 밸리 카베르네…