마츠야

규돈

우에노 공원부터 시작해서 아메요코요코쵸까지 걸어다니면서 허기져서 들어간 마츠야이다. 요시노야, 마츠야, 스키야가 3대 체인점이라고 한다.

규돈

규돈 / 牛丼 /ぎゅうどん
얇은 소고기에 고슬고슬한 쌀밥이 배를 채우는 한끼로 만족스럽다.

일본에 오면 이상하게 규돈을 찾게 된다. 마츠야의 경우에는 규돈에 미소시루가 포함되서 나오는게 저렴하게 끼니를 때우기 좋다.

마츠야 / 松屋 / Matsuya
+81 3-5817-3466
東京都台東区上野4-9-5 石井ビル1F.2F
松屋 上野店

잘 먹었습니다.

미도리

스시

일본 여행 중에 서서 먹는 스시가 궁금하기도 했고, 가성비가 좋다고 해서 찾아간 미도리 스시이다. 지하도가 복잡해서 이리저리 헤매다가 겨우 찾았다. 들어갔을 때는 저녁시간이라 그런지 어느정도 기다리다가 들어갈 수 있었다.

하시

하시 / はし [箸] / 젓가락

쇼유

쇼유 / しょうゆ [醬油] / 간장
단맛이 조금 있는 간장이다.

스시

오오토로, 아카미, 네기토로, 카츠오, 테마키
세트로 묶여서 주문할 수도 있어서 주문했다. 밥알이 단단하고 샤리에서 초가 얇은 편인데, 네타가 큼직하고 신선해서 그런지 만족스럽게 먹었다.

스시

사바, 히라메, 타이, 엔가와
사바가 감칠맛이 뚝뚝 떨어지면서 신맛이 강하기도 했다. 흰살생선들은 두톰두톰하니 살을 씹는 치감이 유난히 좋았다.

스시

아와비, 부리, 히라메
아와비가 오독오독 거리는게 시원스러웠다.

스시 크기가 크다 보니까 먹다보면 금방 배가 부른다. 선도가 좋고 가격을 생각하니까 샤리는 조금 어설프더라도 충분히 무마된다. 회전초밥 보다 질이 좋으면서 양껏 먹고 싶을 때 좋은 선택이다. 나가서 보니 테이크아웃으로 다들 많이 사가는 모습이 보였다.

미도리 / 美登利 / Midori Sushi
+81-03-3984-0075
東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋
美登利 テイクアウト Echika池袋店

잘 먹었습니다.

압구정곱창

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2006

밤에 찾은 압구정곱창이다. 사람들이 많고 왁자지껄하다.

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모듬구이
여러 부위가 있는데 대창이 두톰해서 씹는 맛이 좋았다. 소곱창은 곱이 가득 차있다.

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치즈볶음밥

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2006

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2006
날카롭고 화사한 방울들이 뾰족하게 터진다. 그래서 꽤나 시원하다. 곱창이랑 같이 먹는데도 밀리지 않아서 놀라웠다.

Icardi Barolo Parej Barolo DOCG

Icardi Barolo Parej Barolo DOCG
자수로 꼼꼼히 채운 붉은 장미가 향을 내는게 달콤하다.

곱창이랑 와인을 처음 마셔보는데 색다른 경험이기도 하고, 편하게 마신 자리라서 그런지 마시다가 금방 취했다.

압구정 곱창
02-511-0042
서울특별시 강남구 압구정로42길 25-8 (신사동 643-21)

잘 먹었습니다.

가마솥 염소요리

염소탕

몸보신으로 친구가 데려가줬다.

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가마솥 염소요리

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반찬은 간소하게 나온다. 고추가 시원하니 좋았다. 된장? 쌈장? 이 구수한 맛이 술술 풍겼다.

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양파가 느끼한 맛을 없애주는데 도움을 많이 줬다.

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이리저리 잘 비벼서 염소고기를 찍어 먹는 소스

염소탕

팔팔 끓여서 나온다. 깨가 듬뿍 들어가 있어서 고소하다.

염소탕

시원한 국물에 염소고기는 처음인데 쫄깃하면서도 부드러웠다. 염소고기만 골라 먹으니 고기가  푸짐하다. 염소고기를 먹는데만 해도 배가 부른다. 국물이 시원하니 술이 잘 들어간다.

한옥집의 분위기가 편안하기도 했고, 몸보신하는 느낌도 좋은 곳이다.

가마솥 염소요리
02-792-9902
서울특별시 용산구 한강대로62나길 20-5 (용산동3가 1-27)

잘 먹었습니다.

쁠롱드쉐프 작은식당

타키자와 쥰마이긴죠

모임으로 찾은 쁠롱드쉐프 작은식당이다. 모임이라서 이 날에는 뷔페식으로 요리를 먹었다.

타키자와 쥰마이긴죠

타키자와 쥰마이긴죠
瀧澤 純米吟醸
얇은 초쿌렛이 조각조각 부서지면서 달콤함을 피운다.

후도 쥰마이다이긴죠

후도 쥰마이다이긴죠
不動 純米大吟醸
마셔보고 싶던 니혼슈이다. 달달함이 린넨에 흠뻑 적셔져서 맑끔하게 퍼진다.

유메산스시 쥬와리 오쿠 슌 쥰마이긴죠겐슈

유메산스시 쥬와리 오쿠 슌 쥰마이긴죠겐슈
뎁혀서 마시면 더 맛있다고 해서 뎁혀서 마신 사케이다. 데우면서 알콜이 날라가면서 향이 더욱 더 진해진다. 누룩향과 함께 새콤함이 가득 담겨있다.

후쿠이와이 쥰마이긴죠 스이세이 55

후쿠이와이 쥰마이긴죠 스이세이 55
福祝 純米吟釀 彗星 55
사탕수수가 가루가 된 것처럼 달콤하다.

후도 혼죠죠 쵸카라구치

후도 혼죠죠 쵸카라구치
不動 本醸造 超辛口
깔끔하게 맞아 떨어지는게 마음에 든다. 끝에서 쌀의 감칠맛이 뭉글하다.

코이마리 사키 쥰마이긴죠 야마다니시키

코이마리 사키 쥰마이긴죠 야마다니시키
古伊万里 前 純米吟釀 山田錦
정돈되고 잔잔하니 부드럽게 넘어가서 마음에 든다.

몸이 안좋아서 12종류의 사케를 다 마시지는 못하고 적당히 골라서 마셨다.

쁠롱드쉐프 작은식당
02-717-3117
서울특별시 용산구 효창원로69길 25 (효창동 5-160 송원빌딩)

잘 먹었습니다.

니혼슈바 슈토

치즈나스

취기가 올라서 찾은 니혼슈바 슈토이다.

치즈나스

치즈나스
잘 익혀낸 가지 위에다가 뜨겁게 녹여낸 치즈가 흠뻑 적셔있다. 한조각 잘라서 젓가락으로 들 때마다 치즈가 쭈욱 먹기 좋게 늘어난다.

멘타이코아보카도

멘타이코아보카도
짭짤한 멘타이코와 향기 좋은 아보카도의 조합이다. 시원하게 먹기 좋은 술안주이다.

기억이 흐릿해져서 사케 사진도 빼먹고 그랬는데 취해서 술과 요리를 맛있게 먹었다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11 정빌딩 1층)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.

한국수

수육

저녁에 찾은 한국수이다.

닭도리탕

부안 닭도리탕
레몬인가 유자가 들어가서 상큼한 맛이 더해져 있다. 매콤새콤얼얼하다.

꼬막무침

벌교 꼬막무침
꼬막무침을 처음 먹어보는데 바다내음과 함께 쌉싸름한 맛이다.

수육

서초 양지수육
한국수 국물이 떠오른다. 얇은 고기가 첨벙 담겨있다. 깔끔하다.

궁금한 요리들을 다 먹어보면서 호기심이 해결됐다.

한국수
02-568-5972
서울특별시 서초구 남부순환로347길 101 (서초동 1341-7)

잘 먹었습니다.

와슈다이닝 슈토

츠케모노모리아와세

가볍게 입가심하러 찾은 와슈다이닝 슈토이다. 오랜만에 방문이다.

츠케모노모리아와세

츠케모노모리아와세 / つけものもりあわせ [漬物刺し身盛り合わせ] / 모둠 절임채소
아삭하고 상큼한 채소들로 입을 개운하게 만든다. 술에 많이 취한 상태라서 그런지 상큼한 맛이 술을 깨게 도와주기도 한다.

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아부리오오토로
조그만하게 썰려서 나왔는데도 기름기가 풍성한 오오토로이다. 여기에 두릅으로 보이는 나물로 신선함을 더해서 내놓았다.

정말 입가심만해서 그런가 츠케모노를 먹으면서 솥밥이 먹고 싶어졌다.

와슈다이닝 슈토 / 和酒dining 酒盗 / Washudining Shuto
02-3444-0213
서울특별시 강남구 논현로134길 9 (논현동 81-10 1층)
슈토, 논현 – 和酒dining 酒盗

잘 먹었습니다.

피양옥

어복쟁반

뜬금 없이 모임으로 낮에 찾은 피양옥이다.

어복쟁반

어복쟁반

어복쟁반

수북히 쌓인 고기 한점을 먹을 때마다 소주 한잔이 같이 딸려서 들어간다. 기름기가 조금 있는 깔끔한 국물이 참 시원하다.

녹두전

녹두전
어복쟁반 먹기 바뻐서 안건드렸다.

다음에는 빈속에 와야지라고 다짐한다. 만족스럽게 취하고서는 일어난다.

피양옥
02-545-9311
서울특별시 강남구 삼성로133길 14 (청담동 32-6)

잘 먹었습니다.

니혼슈바 슈토

떡볶이

술에 취해서 찾은 니혼슈바 슈토이다.

떡볶이

떡볶이
간혹 가다가 기분에 따라서 특별한 요리를 해주는 날이 있는데 이 날이 그런 날이다. 은은히 매콤하다.

츠루우메 유즈슈와 함께 떡볶이를 잘 먹었다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11 정빌딩 1층)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.