Tag: 쥰마이다이긴죠
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스시 키노이
여러 곳에서 글을 보게 되어서 호기심이 생긴지는 오래되기도 한 스시 키노이이다. 궁금증을 해결할 겸 방문한 스시 키노이이다. 스시 키노이 / 鮨 キノイ 주택가쪽에 있어서 살짝 길을 헤맸다. 상차림 카타쿠치이와시큐리스모노 / かたくちいわしきゅうりすもの [片口鰯胡瓜酢物] / 오이 멸치 초회 오토오시로 나온 카타쿠치이와시큐리스모노이다. 카타쿠치이와시(멸치)와 오이(きゅうり)를 새콤하게 초회로 나온다. 먹으면서 시원하고 새콤하게 입맛을 돋군다. 플레이트 하얀색과 회색 사이에 있는 느낌의…
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아나고야
모임으로 찾은 아나고야이다. 아나고야 / ANAGOYA 상차림 사와야 마츠모토 코콘 澤屋まつもと ココン 어제 마시던 술이라고 하는데 그런데도 미약하게나마 느껴지는 탄산감이 있다. 양파절임 고추, 된장 고추가 매콤한게 청양고추로 보이는데 중간중간 자주 먹는다. 부추무침 타코와사비 오랜만에 먹어보는 타코와사비라고 생각드는데 신선한 느낌과 와사비의 느낌이 좋다. 미더덕, 오징어알 미더덕은 먹지 않고 오징어알만 먹어봤는데 부드러운 느낌이 물씬이다. 마쉬멜로우의 식감이랑 비슷하달까.…