신경섭의 참치박사

사케모임으로 다시 찾은 신경섭의 참치박사이다.

계란찜

계란찜

죽

류진 아바트타이틀 쥰마이다이긴죠

류진 아바트타이틀 쥰마이다이긴죠
龍神 AvartTitle 純米大吟醸

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혼마구로의 다양한 부위를 준다. 해동도 잘 되어서 먹기 좋다.

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샐러드

카메이즈미 쥰마이긴죠 겐슈 히야오로시 코이쿠63호

카메이즈미 쥰마이긴죠 겐슈 히야오로시 코이쿠63호
亀泉 純米吟醸 原酒 ひやおろし 高育63号

카제노모리 아키츠호 쥰마이다이긴죠 시보리하나

카제노모리 아키츠호 쥰마이다이긴죠 시보리하나
風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華

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참치구이

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두번째 접시 또한 첫번째 접시만큼 혼마구로를 내어준다.

나베시마 쥰마이긴죠 야마다니시키 나마

나베시마 쥰마이긴죠 야마다니시키 나마
鍋島 純米吟醸 山田錦 生

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튀김

혼마구로를 여러번 리필해주는 곳이 흔하지 않다고 하는데 신경섭의 참치박사는 혼마구로로 리필해주는 곳이다.

신경섭의 참치박사
02-322-8087
서울특별시 마포구 월드컵북로 9 (서교동 351-26 2층)

잘 먹었습니다.

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