신경섭의 참치박사

사케모임으로 다시 찾은 신경섭의 참치박사이다.

계란찜

죽

류진 아바트타이틀 쥰마이다이긴죠
龍神 AvartTitle 純米大吟醸

혼마구로의 다양한 부위를 준다. 해동도 잘 되어서 먹기 좋다.

샐러드

카메이즈미 쥰마이긴죠 겐슈 히야오로시 코이쿠63호
亀泉 純米吟醸 原酒 ひやおろし 高育63号

카제노모리 아키츠호 쥰마이다이긴죠 시보리하나
風の森 秋津穂 純米大吟醸 しぼり華

참치구이

두번째 접시 또한 첫번째 접시만큼 혼마구로를 내어준다.

나베시마 쥰마이긴죠 야마다니시키 나마
鍋島 純米吟醸 山田錦 生

튀김

혼마구로를 여러번 리필해주는 곳이 흔하지 않다고 하는데 신경섭의 참치박사는 혼마구로로 리필해주는 곳이다.

신경섭의 참치박사
02-322-8087
서울특별시 마포구 월드컵북로 9 (서교동 351-26 2층)

잘 먹었습니다.