산참치

며칠 전에 참치 먹은 것도 있고 해서 비교할만한 참치를 먹은게 오래전이기도 하고 종종 혼자가서 술 홀짝이던 산참치가 생각이 나서 방문했다. VIP로 주문했고 술은 센노유메를 주문했다. 산참치에서 센노유메가 가격이 꽤나 저렴한 편이여서 생각해보니까 센노유메만 마신다.

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상차림

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김, 단무지, 할라피뇨, 락교, 생강, 마늘쫑, 된장
입을 개운하게 해주는 것들인데 참치 먹기 바뻐서 거의 안건드렸다.

죽


약간 느끼하다라고 느껴진 죽

또띠아

또띠아
허니 머스타드로 새콤한 또띠아로 배를 채운다.

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묵은지
묵은지인지 씻은지인지 참치 먹다가 먹으면 입이 개운해진다.

꼬막

꼬막, 샐러드
알이 실한 꼬막과 겨자 소스 덕분에 매콤하네라고 느껴진 샐러드

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단호박 샐러드
참치 먹기 바뻐서 못 건드림

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샐러드
사과 드레싱이 뿌려진 샐러드로 기억한다.

버섯

버섯, 은행
참치 먹기 바뻐서 못 건드림

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참치 부위는 들어도 항상 까먹어서 기억하는 부위만 기억하는 편이다. 담백하고 고소한 부위이다.

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눈살
씹는 맛이 부드럽고, 입안에 지방이 싹하고 퍼진다. 좋아하는 부위 중에 하나이다.

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아카미
고소한 것만 기억하고 있다.

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오오토로
스시야나 이자카야에서 먹던 오오토로랑은 또 다르게 더 차갑다 보니까 살짝 더 단단한 것 같다.

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메카토로
좋아하는 부위 중에 하나인 메카토로 큼지막해서 좋다.

아마에비

아마에비
담백한 아마에비

니싱

니싱
두께가 얇은 편인데다가 불질까지 해서 니싱 특유의 느낌은 잘 안 느껴진다.

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맛있었는데 부위를 모른다.

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같은 생선에 부위가 다르다고 했었나 다른 생선인데 같은 부위라고 했나 가물가물하다.

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먹었는데 기억이 안난다.

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메카 중에서도 맛있는 부위라고 마무리로 주셨는데, 부드러우면서도 씹으면서 오독오독 거리는 느낌이 너무 좋았다.

알밥

알밥
만족스러운 알밥

김치찌개

참치김치찌개
김치찌개 중에서도 속이 참 시원해지는 김치찌개이다. 술도 더 마시게 해줄 수도 있을 것 같은 김치찌개이다.

항상 로얄 코스인가 3.0 코스 먹다가 5.0으로 바꿔서 먹어보았는데 구성이 꽤나 달라지는건 확실히 알 수 있었다. 입이 짧아서 더 먹고 싶은데도 안들어가서 아쉬움이 일기도 하지만 만족도는 다녀본 참치집 중에서도 가장 좋은 편인 산참치이다.

산참치
032-653-8788
경기도 부천시 원미구 부일로 438-1 (심곡동 398-4)

잘 먹었습니다.

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