스시정

친구와 함께 오마카세 먹으러 가는건 거의 손에 꼽기도 하는데, 이제서야 오마카세 한번 먹어보자 싶어서 같이 다녀온 스시정 생각보다 자주 방문하게 된다.

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상차림

츠케모노

츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono
가리 / ガリ / 초생강 / Gari
타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지
닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku

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야채스틱

쿠보타 센쥬

쿠보타 센쥬 / 久保田 千壽
오랜만에 접하는 쿠보타 센쥬 가격은 좀 있지만 무난하게 술술 잘 들어가는 사케이다.

나가이모 코노와타

나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた[海鼠腸] / 마 해삼
시원스럽고 짭짤한 나가이모 코노와타로 입맛을 다시기 시작한다.

마하타

마하타 / マハタ / 능성어
능성어라는 생선인데 꽤나 부드럽게 감싸주는 느낌이 든다.

히라메

히라메 / ひらめ [平目] / 광어 / Hirame
두톰하는 씹는 맛 좋으면서 부드러운 히라메

오오토로

오오토로 / オオトロ [大トロ] / 참다랑어 뱃살 / Otoro
촉촉하게 해동이 되서 입에서 녹는 오오토로

히라메

히라메 / ひらめ [平目] / 광어 / Hirame
다시 깔끔하게 히라메

타이

타이 / たい [鯛] / 도미 / Tai
이 날에는 도미 상태가 안좋다고, 마다이 토로라고 참돔 뱃살을 주셨는데 약간의 미묘한 차이랄까 약간 더 부드럽네라는 느낌

마하타

마하타 / マハタ / 능성어
입에서 씹다 보니까 사뿐사뿐한 느낌이 들기도 한다.

오오토로

오오토로 / オオトロ [大トロ] / 참다랑어 뱃살 / Otoro
두톰해서 더 만족스러웠던 오오토로

미소시루

미소시루 / みそしる [みそ汁·味噌汁] / 된장국 / Misoshiru
짭짤하니 술 좀 깨게 만들어주던 미소시루

무시아와비

무시아와비 / 전복 술찜 / むしあわび [蒸(し)鮑] / Mushi Awabi
이 날에는 무시아와비로 나왔는데, 오랜만에 맛봐서 그런지 굉장히 만족했다.

우니 엔가와

우니 엔가와 / うに [海胆] えんがわ [縁がわ·縁側] / 성게소 올린 광어 지느러미
씹는 맛과 퍼지는 맛이 동시에 몰려오는 감동이랄까 스시정 방문할 때마다 접하는 편인데도, 안질린다.

우니 아마에비

우니 아마에비 / うに [海胆] あまえび [甘海老] / 성게소 올린 단새우
녹진하게 더 녹진하게라는 느낌의 우니와 아마에비의 조합

유무시

유무시 / ユムシ / 개불
이제는 적응이 되어서 그런가 곧잘 먹게 되는 유무시

다이라가이

아부리 다이라가이 / あぶり [炙り] たいらがい [平貝] / 불질한 키조개 관자
도톰하니 불향이 솔솔나는데, 아직까지는 해산물 종류보다는 생선 종류랑 더 친한 것 같다.

이카

이카 / いか [烏賊] / 오징어 / Ika
비단결 같던 이카 존득존득하다.

에츠추우바이

에츠추우바이 / エツチュウバイ / 물레고둥(골뱅이)
조그만한게 나왔는데, 조그만하니까 먹기도 편하니 젓가락이 곧잘 가기도 했다.

카니

게살 다리인데, 이렇게 먹어본 적은 손에 꼽기도 한데 앞에 먹었던 것과 비교하면 확실히 느낌이 약하다.

아카가이

아카가이 / あかがい [赤貝] / 피조개(피안다미조개) / Akagai
두톰하고 탱탱하니 씹으면서도 만족스러운 아카가이

아부리 호타테 노리마키

아부리 호타테 노리마키 / あぶり [炙り] ホタテ のりまき [のり巻(き)·海苔巻(き)] / 불구운 관자 김말이
김말이까지는 아닌 것 같지만, 김이 무언가를 잡아주기는 하네라는 느낌

카니 우니동

카니 우니 동 / かに [蟹] うに [海胆] どん / 게살 성게소 덮밥
이리저리 비벼서 먹으니까 배가 확 차오면서 같이 오는 만족도가 참 좋았다. 궁합이 좋은 조합같다.

홍삼

홍삼
처음 먹어보는데, 오독오독 씹히면서도 굉장히 짭짤했다.

안키모

안키모 / あんきも [あん肝] / 아귀간
푸짐한 안키모 천천히 먹게 된다.

오오토로

오오토로 / オオトロ [大トロ] / 참다랑어 뱃살 / Otoro
마무리 입가심같은 느낌의 오오토로

타마고

타마고 / たまご [卵·玉子] / 계란
담백한 타마고

후토마키

후토마키 / ふとまき [太巻き] / 굵게 말은 김말이
스시정에서 마키 종류는 먹어본 적이 없어서 마지막에 뭐 드시고 싶으세요라고 해서 먹어본 후토마키 우니 듬뿍, 아카미 듬뿍이라 대만족스러운 마무리

딸기

딸기
술도 약간 취하니, 달콤한 딸기

같이 데려간 친구도 만족하고, 나도 만족한 오마카세였다. 사람이랑 같이 먹으니까 식사시간도 길어져서 그런지 별 무리 없게 느껴지기도 했다.

스시정 / すし情
032-322-1147
경기도 부천시 원미구 상동 439-3

잘 먹었습니다.

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