서울 사케 페스티벌 2016

2016년 3월 26일~27일 이틀동안 코엑스 D Hall에서 진행된 서울 사케 페스티벌 2016을 다녀왔다.

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2016 미스사케가 도착해서 들어갈 때 비슷하게 들어갔다.

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정갈한 요리와 잔잔하고 깔끔하게 어울린다고 생각되는 카쿠레이 부스 먼저 방문했다. 카쿠레이 쥰마이다이긴죠도 준비되어 맛을 보았다. 쥰마이보다는 더 향이 퍼지는 느낌이 좋았다.

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좋아하는 양조장인 카제노모리 부스이다. 카제노모리 아키츠호와 키누히카리가 준비되어있고, 타카쵸 쥰마이라는 술도 준비되어있다. 아키츠호와 키누히카리는 자주 접해봐서 타카쵸 쥰마이를 마셔보았는데 카제노모리에서 만들었던 술들과 다른 느낌을 지향해서 만든 느낌이 들었다.

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킷도 부스에서는 츠루우메 칸쥬쿠라는 매실원주같은 술을 맛보았다. 술의 맛에서 느껴지는 달콤함이 술이 끈적거리는 착각도 들게 해준다.

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치요무스비 부스에서는 눈으로 구경만 하던 치요무스비 쥰마이다이긴죠 고우리키30도 맛 볼 수 있다. 기존에 마셨던 치요무스비보다 더 향이 확연히 다른 것 같기도 하다.

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카리호 부스 새가 그려져 있길래 어디선가 본건가 싶어서 맛을 보았다.

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야마모토 부스에서는 퓨어 블랙과 레드를 마실 수 있었다. 기존에 맛을 보았던 터라 파란색 야마모토가 있었는데 구경용이였다.

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데와자쿠라 부스

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하네야 부스에서는 하네야 쥰마이다이긴죠 츠바사도 있었는데 맛을 보지는 못했다.

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고쿠류 부스

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청담슌에서 만든다고 하는 알감자튀김명란소스를 만드는 모습이다.

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루미코와 술로도 유명한 곳에서 사케 자체에 전부 루미코 그림이 그려져 있다. 투박한 맛이 느껴지나 싶었는데 누룩깡으로 마시는 향이 퍼지는게 그윽하다.

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니혼슈코리아 부스로 기억하고 있다. 새로 취급하는 술들도 맛 볼 수 있었다.

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시치다 부스 언제나 마셔도 만족스러운 시치다

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야마부키 부스 야마부키 쥰마이다이긴죠 랑고코보를 맛보는데 만족했다.

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시라타키 부스 조젠미즈노고토시들을 맛 볼 수 있다. 조젠미즈노고토시 쥰마이다이긴죠도 처음 마셔봤다.

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하쿠레이 부스

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각 부스별 술통들을 모아두니 어마어마하다.

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유키노보우샤 부스

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록카센 부스 개인적으로 기억에 남는 부스 술을 입에대자마자 땅콩 느낌이 확하고 퍼졌던게 유난히 기억에 남는다.

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눈으로 보다가 먹는 알감자튀김명란소스 명란의 짭짤함과 감자맛이 어우러지는게 주전부리로 굉장히 만족해서 다음에 한번 가보는 걸로 마음 먹었다.

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이나타히메 부스

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카호리 부스

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키라이 부스

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슌사이 모즈에서 만든다는 오뎅탕

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니시야마 부스

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미스사케 사진도 한장

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색깔별로 라인업 구성이 풍부해서 기억에 남는 부스이다. 색깔별로 맛도 꽤나 다른 것 같으면서도 묘한 느낌을 주었다.

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자쿠 부스 슈토에서 마셔보았던 스즈카가와 쥰마이다이긴죠를 마셔볼 수 있던걸로 만족스럽다.

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아이와에서 만드는 두부 요리 궁금해서 먹어보았는데 정말 고소하다.

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가류바이 부스

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오비야에서 만드는 냉소바 나중에는 메밀김밥도 먹어보았다.

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부탄츄에서 만드는 돈코츠라멘 줄이 가장 길기도 하다. 진한 국물이 남달랐다.

마실 수 있는건 최대한 마셔본다고 하는데도 아직 멀었구나라고 많이 느끼기도 했고, 입맛이 편중되어있는 것 같다라는 느낌을 유달리 받기도 했다. 한편으로는 궁금하고 마시고 싶던 술들이 구경용으로 둔 경우가 많아서 아쉬움이 일기도 했으나 다양하게 마실 수 있는걸로 만족스러운 서울 사케 페스티벌 2016이였다. 반가운 얼굴들을 많이 뵐 수 있었던 것도 좋았다.

잘 먹었습니다.

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