호주 와인 하디스 와인을 수입하는 아콜레이드 와인에서 하디스 와인 클럽을 모집 하길래 지원했다. 1기 때는 관심이 없다가 주변사람들이 하는 모습을 보고 호기심에 2기에 신청해서 당첨이 되었다. WSA 와인 아카데미에서 진행된 발대식이다.

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3 종류의 와인을 시음했다. 와인 테이스팅 잔은 처음이다. 하디스 와인은 1850년에 영국에서 호주로 건너간 토마스 하디로부터 역사가 시작되었다고 한다. 1853년부터 본격적으로 땅을 일구고 와인을 만들기 위한 작업을 시작했다고 한다.

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Hardys Nottage Hill Chardonnay 2017
하디스 노타지 힐 샤도네이 2017
Hardys Crest Sparkling NV
하디스 크레스트 스파클링 NV

Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016

Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016
하디스 노타지 힐 카베르네 쇼비뇽 2016

Hardys Nottage Hill Shiraz 2016

Hardys Nottage Hill Shiraz 2016
하디스 노타지 힐 쉬라즈 2016

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Hardys Nottage Hill Chardonnay 2017
하디스 노타지 힐 샤도네이 2017
Hardys Nottage Hill Shiraz 2016
하디스 노타지 힐 쉬라즈 2016
Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016
하디스 노타지 힐 카베르네 쇼비뇽 2016

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Hardys Nottage Hill Chardonnay 2017
하디스 노타지 힐 샤도네이 2017
나뭇가지가 생각이 나는 갈색향기가 풍겨온다. 이어서 짭짤한 소금과 함께 묻어있는 꿀향기가 진득하다. 마무리로는 거친 오크터치가 까끌까끌하다.

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Hardys Nottage Hill Shiraz 2016
하디스 노타지 힐 쉬라즈 2016
다크체리, 다크베리, 다크블라썸이 떠오르는게 밀도가 무거우면서 진득해서일지도 모르겠다. 무거운게 풀리면서 피어나는 딸기가 새콤하게 혀를 간지럽게 만든다.

Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016

Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016
하디스 노타지 힐 카베르네 쇼비뇽 2016
마시자마자 떠오른 것은 침엽수와 같은 소나무 혹은 잎이 삐족하게 돋아있는 나무들이다. 그 느낌이 상쾌하기도 하다. 새콤한 딸기가 밀리는 모양이여도 상쾌함에 기분이 좋아진다.

Hardys Nottage Hill Chardonnay 2017

Hardys Nottage Hill Chardonnay 2017
하디스 노타지 힐 샤도네이 2017

Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016

Hardys Nottage Hill Cabernet Savignon 2016
하디스 노타지 힐 카베르네 쇼비뇽 2016

Hardys Nottage Hill Shiraz 2016

Hardys Nottage Hill Shiraz 2016
하디스 노타지 힐 쉬라즈 2016

신대륙 와인은 칠레와 아르헨티나의 와인 그리고 미국 와인을 마셔봤다. 이번에 새롭게 호주 와인을 마셔보니까 느낌이 또 색다르다.

잘 먹었습니다.

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