술에 취해서 술을 더 마시자고 해서 찾은 오모테나시이다. 부리사시미 / ぶりさしみ / 방어 사시미 기름기가 오르기 보다는 담백하게 씹히는 부리사시미이다. 나베시마 서머 문 긴죠 야마다니시키 鍋島 Summer Moon 吟醸 山田錦 탄산감과 함께 맑고 잔잔함에 떫은 맛이 스치기도