어느 날 찾은 니혼슈바 슈토이다. 상차림 킨콘 야마하이쥰마이 무로카나마겐슈 金婚 山廃純米 無ろ過生原酒 쨍하게 나아가는 느낌의 사케 중에 유독 기억에 강렬하기도 한 사케이다. 여기에 신맛이 가미되서 입에 맴돌면서 입맛을 돋구기도 한다. 이카 / いか / 오징어 이카도 향긋하지만